五条高倉にある&PAPERSさんのカフェでの発酵ワークショップ🌱
@workandshop_by_boxandneedle
@andpapers
午前は発酵調味料を使ったお料理教室🌾
ザクザク油淋鶏がメインでしたが、玄米甘麹の中華ドレッシング＆出汁麹のスープが大絶賛でした🥰
滋味深い味が身体にしみわたります😌
午後は甘麹キムチ作り🥬
辛さのお好みがみなさんそれぞれなので、途中味見しながら、このままでOK🙆♀️もうちょっと辛さのが欲しいと唐辛子🌶️の量を調整しながら仕上げます。
ニンニクを入れないので人と会う時に気にならずサラダ感覚でいただけます。豚キムチにするととても美味しいです😋
今月から一階のカフェは金・土・日と女性シェフが来られてランチを出されます🍛
是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください❣️
次回は1/27(土)10:00-12:30
味噌作り【米麹＋麦麹×大豆】
自分の手で心を込めてこしらえたお味噌は心身を癒してくれます。お湯を注ぐだけでもいただけるお味噌。一日のどこかに発酵食品を取り入れてより元気な毎日を過ごしませんか🥰
ご予約は
@box_and_needle さん
プロフィール欄HPリンクより
→Work Shop
→RESERVE 京都 : ワークショップお申し込みフォーム
よりお申し込みください。
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&PAPERS
〒600-8191
京都府京都市下京区五条通 高倉角堺町21番地 jimukinoueda bldg.1F
アクセス
京都市営地下鉄 烏丸線 五条駅3番出口より徒歩3分
京阪本線 清水五条駅1番出口より徒歩5分
京都駅 タクシー7分
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ご参加をお待ちしています🥰
ハスラボkyotoはココロとカラダを整えて大切な人達にもシアワセの輪を広げます🌿
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