薬膳の学校へ通ってから、薬膳や今まで経験して来たことを活かして何が人様のために私にできるだろう？
と模索していた時に、これや💡
と、しぅくり来たのが5年前。
そこから長い月日が経ちました。

私たちも自然の一部。
季節が変わるごとに私たちの心身も変化する。
その季節に合った過ごし方をすることで不調を未然に防げる。

それを教えてもらってから、二十四節気になぞった暮らしを意識し、食材を使い、レシピをコツコツと増やし、ようやくレッスンとしてスタート🥺

トップバッターで来てくださった方は、普段お弁当を作って仕事に持って行かれているので、普段のお料理やお弁当のおかずにお役立てください❤️

デザートをたべながら、今この季節ならではの食養生を二十四節気や七十二候のお話しを交えながらお伝えします。

お料理をつくらなくても、外食や出来合いのものを買う時にもせっかくなら心身喜ぶものを知り、選んで食べてもらいたい。そんな想いが詰まったお料理レッスンです🌸

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四季の美しさに恵まれた日本🌱
季節の変容と共に私たちの身体や心模様も変化します。

季節に合わせて暦に合った暮らしを意識することが心身のバランスを保つ手助けとなります。
中国から伝わり日本の生活の中で使われてきた4つの季節をさらに6つに分けた二十四節気(にじゅうしせっき)。
気候の変化や鳥や虫、草花などの様子を表した七十二候(しちじゅうにこう)。

今はいつでもなんでも簡単にに手に入る便利な世の中となりました。
そんな時こそ例えばいつも前を通る時にある草花の変化や鳥や虫の訪れを感じより心豊かに生きたいものです🪷
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【二十四節気ごきげんごはん】
季節に合った身近に買える食材を使い、心身を巡り潤わせ、食べることでごきげんさんな毎日を過ごしてもらえるお料理レッスンです。
発酵調味料も使い方などお伝えします。

自分自身のため、大切な人たちのために心地よく過ごすヒントをお料理を通してお伝えしてより整う毎日を過ごすきっかけとなってもらえたらと思います。

【メニュー】
🌱立春 2/4-2/18
よだれ鶏
スナップえんどうと黒キクラゲとプチトマトの卵とじ
大根の甘酢漬け
菜の花の中華スープ
いよかんのゼリー

🌱雨水 2/19-3/4
パエリア
エビとブロッコリーのアヒージョ
春菊と柑橘のサラダ
レンズ豆のスープ
バスクチーズケーキ

🌱啓蟄 3/5-3/19
しゅうまい
レタスチャーハン
春雨サラダ
あさりのスープ
杏仁豆腐

調理・試食・二十四節気＆七十二候の座学
デザートはこちらでご用意しています🥰
発酵調味料試食・レシピ・テキスト付き

・自宅プライベートレッスン・
・オンラインレッスン・
私と面識のある方とお友達、もしくは面識のある方からのご紹介。
所要時間 : 約2時間半
持ち物 : エプロン・ハンドタオル
1名様 8000円(税込)
2〜4名様 おひとり6000円(税込)

・出張レッスン・
どなたでもお受けいただけます。お問い合わせください。

該当する二十四節気の期間と異なるものでも受講可。
希望内容の二十四節気をお知らせください。

【予約方法】
メッセージにて
ご希望日時
メニュー名(ご希望の二十四節気)
お名前
人数
食材のアレルギー等があれば教えてください

2024年の春の始まり立春2/4より、季節に合った食事や過ごし方を知り、疲れにくく、朝起きて快適な一日へと導く心身へ導きます🕊️

ご興味のある方是非ともお待ちしております❣️